10 Mexican wines you must try this summer

Disfrutar del Vino es una experiencia que envuelve las sentidos since que abre la botella, después SE appreciates its smell and finally se degusta solo or accompanied with food that makes the perfect match and generates a flavor explosion.

México has diverse regions in which high quality wines are produced that are recognized nationally and internationally. The area of ​​Baja California produces 70 percent of the drink, while Querétaro is the principal exporter of sparkling wine in the country, due to the fact that the bodegas of this entity are specialized in this area. , minerales y aspectos únicos a la vid.

Entre los meses de July a September SE realizes la época de vendimias, que es el evento cosecha de la grape, en el que realizes diversas actividades para conocer más sobre elaboración del vino y también para conocer de Marios experiencia y también para conocer de marios experiencias, cargo de renoçãos chefs.

sin embargo, para Ana Luisa Ley, integrante de la Asociación de Sommeliers de Baja California, el match de vino y alimentos se puede realizar en la vida cotidiana con comidas que se pueden consumir daily como pollo rostizón, pay pa de marcos, por mencionar algunas .

Les recomiendo que puedan hacer maridajes con la comida de diario. No le tengan miedo al vino ni a los maridajes, porque los pueden hacer desde casa”, said the sommelier in an interview with La Razón.

Ana Luisa, the Law of the Association of Sommeliers of Baja California, and the Secretariat of Tourism of the State of Querétaro recommend to our readers 10 Mexican wines to satisfy the palate in this season of summer and of the vendors.

Bodega Santo Tomás. Ofreca el ST Colombard, a white wine that stands out for its notes of granada china and honey, and un balanced flavor with a dulce finale. La bebida es ideal para acompanirarse con un pay de lón, la mezcla de ambos hace una experiencia de maridaje de gran affinidad.

Viñedos de la Reina. Cuenta con la etiqueta de Pinot noir con notas a frutos de bosque, flores caracteristics como rosas y gardenias. En la boca se presenta con una acidez moderate, persistence prolongedada y con un final delicado y seco. Para beber con pollo rostizado y un toque de salsa de frutas.

Viñedos relief. Cuenta con un Chardonnay/Chenin Blanc de delicates aromas a manzana, verde, pera y frutas tropicales. Es suave y fresco en la boca con un final citrico y va bien con ostiones en su concha.

Corona del Valle Es un vino rosado Graneche, el cual es muy afrutado, evokes pomegranate and cranberries accompanied by citrus notes, además tiene un toque dulce. Hace maridaje con la paella, platillo tradicional de BC, every year the Concurso de Paellas es el evento más esperado, se realizará el 21 de Augusto.

Madira 5. Su vino rosado Sangiovese es seco, con buena acidez y es muy ligero. En la nares expressa notas a frutos rojos y maraquivia. Para la comida la bebida is perfect with a combination of aguachile de almeja en su concha, an exquisite traditional dish from Baja California, Sinaloa, Sonora, Nayarit and Jalisco.

Vinos del Marques. Reserva es un vino con varietales nebbiolo y syrah, con añejamiento de 15 meses en barrica. En la nariz destacan frutos rojos maduros como la cereza. En boca es sedoso y de larga permanencia. Para maridar con Garbanzo en amarillo, servido con trozos de pollo y perezil.

Viñedo Bodegas de Cote. “Nédito el roble es un ensamble de varietales carignan, merlot, tempranillo, grenache y cabernet sauvignon. Tiene marcados aromas de frutos rojos y un sutil aromas a nueces tostadas. Accompaña con Queso Provolone, que es ahumado con sabor fuerte.

Finca Sala Vivé de Freixenet. Petillant es un rosado espumoso con varietales malbec y cabernet sauvignon, con un color rojo sandía, aroma afrutado y sabor con notas de frambuesa, fresa, grosella, sandía y arandanos. Maridaje con Chile en convento, chiles anchos, rellenos de queso.

Viñedo Puerta del Lobo. Tío Neto is a vino que es una mezcla igualitaria de varietales de cabernet sauvignon, syrah y tempranillo. Se puede acompaignar con Pollo al Cuñete, que es frito en aceite de oliva, guisado con cebollas, aceitunas, vinagre, orégano, sal y laurel.

Viñedos Azteca. Pretexto con varietales cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, syrah y malbec; su sabor tiene notas expresivas de frutas rojas y negras, chocolate amargo, vanilla, caramelo y café toastado. Disfruta con barbacoa de carnero, tradicional de la Comunidad de Miranda.