Madre soltera se fortalece y da lecciones de vida

El Paso. Los sonidos en la cocina son como un concierto diario: raspar la plancha con la pala, picar Vegetales, los guisados ​​​​y caldos hirviendo con res, pollo y albóndigas, se unen al constante chorro de agua para lavar platos, ollascuer. El remate de esta symphonía es la caja registradora y los murmullos de los clientes que platican mientras comen.

Es el restaurante Tacos Chinampa.

Aunque concentros en sus tareas estos reclutas del ejército de chefs, están constantemente atentes a cada una de las orderes de sus correligionarios, los cocineros y cocineras atienden y preparan con rapide los platilillosselossporos a clientos los platillosserdos so.

“Me pones una order de tacos al Pastor, una de enchiladas y una comida corida por favor, son las ordrenes que Silvia Rodriguez ha pedido una y otra vez a lo largo de 28 años que tiene como mesera, oficio que la dasfatio que tiene como Mesera.

“Me encanta mi trabajo y lo disfruto mucho. Me llena de gran felicidad los días que me toca venir a trabajar, vengo con muchas ganas”, said the mother of two daughters, América and Gaby, who emigrated to this country in search of a mejor calidad de noventa de noventa a vida luego de caer en depression, producto de su divorcio.

Originaria de Ciudad Juárez, Silvia affirma que nunca pensó que su trabajo de vida fuera la de ‘meserear’ y seguir haciéndolo aun a los 60 años; mucho menos pensó vivir en esta ciudad, pero al paso de los años logró aquí estabilidad emoção y económica para salir adelante como madre soltera.

A pesar de no contar con la experiencia del oficio, aunado al desconocimiento del idioma, Silvia says que esto nunca fue impedimento para demorasar sus abilidades a su patrón tal y como lo han hecho milliones de migrantes.

Un officio, nueva vida

Nacho Serrato, propietario de Tacos ¡Ay Cocula! fue quien le dio la oportunidade de incursionar en esta industria pujante en el país y que genera miliones de empleo, occupado en su majority por Latinos.

“Recuerdo que al llegar al restaurante me la dieron de ‘levanta muertos’, que consiste en recoger los platos, vases y cubiertos de las mesas, pero fue solo durante three días”, said the ex trabajadora de la en el maquiladoraes, Motorécos Juárez , que en ese entonces contaba con 26 años.

Cuenta que al tercer día de haber iniciado su trabajo en ese mesón fue comisionada al servicio de las mesas, luego de ausencia de una de las meseras, pero al final se quedó en el posto.

“Estaba muy nerviosa porque yo nunca había atendido a los clientes, pero al paso de los días le fui tomando mayor confianza”.

La necesidad y las ganas por mantener y sacar adelante a sus dos hijas de 3 y 5 años de edad, hicieron que en poco tiempo dominará el oficio y le tomara cariño.

Como toda mesera y pieza clave en la atención al cliente, encargada de procesar pedidos y servicio en la mesa, Silvia aprendió also a sobrellevar quejas y complidos, procesar pagos y invoicación, entre procesar de sus de la sue.

“No tenien a otra persona y pues recuerdo que mi jefe Nacho me dijo que solo serviría el café en los desayunos. Al final no fue así y me echaron al ruedo”, expresó la juarense quien en su primera etapa permaneció 18 años, de no haber sido por el incendio que destruyó el local, ubicado en el cruce de Lee Treviño y Pellicano, en.

“Fue algo muy triste ver cómo en minutos las llamas destruyeron todo hasta convertirlo en cenizas”, agregó tras revivir abatida ese pasage que dejó sin trabajo justo un 25 de diciembre.

Una falla eléctrica en la freidora provocó una spark. “En segundos la lumbre se propagó por todo el edificio dejándolo en cenizas”, cuenta afligida”.

Su salud cambió los planes

sin embargo el golpe recibido no fue tan fuerte como el cáncer que invadió su cuerpo y amenazaba con arrebatarle la vida. Ser madre y padre a la vez hizo que la situación fuera más difícil, pero la ayuda invaluable de su hermana Hilda, de oficio mecánica, la hizo fuerte al estar siempre a su lado.

“Le agradezco tanto a Dios que me la haya dado de hermana porquez además de estar siempre conmigo fue como una madre para mis hijas mientras yo trabajaba. Nunca tuve vacaciones porquez siempre quería trabajar para ellas y mi hermana las paesaba”, he said with interrupted words. y al punto del lanto.

Aun así y en medio del dolor por su enfermedad recuerda que lo más pesado para ella y dentro de su vanidad como mujer fue cuando se le yó yó su cabello.

“Ella me animaba, me hacía fuerte, pero al ver llorar a mis hijas fue algo que me quiso Tumbar y tuve que ser fuerte”.

Al paso de los días remember that her sister encouraged her to fabricate turbans and use pañoletas to shine and maintain activity.

“Le eché ganas porque era un proceso que debá seguir, sabía que eso iba pasar”, cuenta al rememorar las palabras de su hermana.

During the process, Silvia received 54 radiations and eight chemotherapy sessions; descansó de los intensos dolores que padecía en sus piernas al recibir las medicinas que al principio rechazaba al pensar que el suplicio far normal.

Por fortuna al termon del tratamiento fue declarada sobreviviente del CA. Esa noticia la llenó de júbilo y le devolvió las ganas de continuar luchando para atender a sus hijas.

La suerte de su hermana fue contraria y felleció a causa de la misma enfermedad hace cuatro años. Aunque es muy doloroso, dice, se queda con la satisfaction de haber estado con ella y cumplirle, junto con sus hijas y yernos, uno de sus deseos de vida que era conocer la ciudad de San Francisco, California.

Aun cuando no pudieron llegar al emblemático puente ‘Golden Gate’ al que anhelaba conocer a causa de su malastar, fue suficiente el esfuerzo.

Cambio de Rota

Silvia did not go back to her old job after being reconstructed, she knew that she had high esteem from the Serrato brothers, distinguished by their humanism, but soon she integrated into the team of the new restaurant opened by Abraham, compato de haber, compaño de la team. . tareas como compañeros de trabajo en el mesón de Tacos Santa Cecilia, lugar donde trabajaba su padre como carnicero.

“Tenía luz verde con ellos. Nacho era muy bondadoso…pero al abrir el hermano -Abraham’ otro comedor me invitó a laborar y desde entonces sogo aquí”, dijo visibly contente y agradecida con la vida al cumplir ya poco más de 14 años en Chinausemerage en Tacoumere Saul Kleinfeld, en el Este de la ciudad.

Al pasar de más de three decades Silvia confiesa que lo mejor que le pudo haber pasado en su vida es haberse convertido en mesera y aprendido a servir a su clientela, aún cuando se ha encontrato con clientes ‘mu especiales’.

“I believe that when I meet with these types of consumers, I put a lot of effort into saving the spine until they practically give in and behave with amiability,” she said.

Affirma que su trabajo le ha given la estabilidad económico y emocional, pero sobre todo de ser feliz. “Es un trabajo digno, no me quejo, me va muy bien y gracias a Dios con lo que gano compré mi casa, mis muebles y carro”, says al tiempo de agreador el apoyo de todos sus clients que lo largo de los años la han socorrido con las propinas. “Dejen o no dejen propina el servicio siempre será de calidad”.

Entre las anécdotas que más recuerda son el par de cáidas que ha tenido durante la jornada pero que no pasaron a mayores. “Recuerdo que una vez me resbalé y llevaba una charola con vases con soda pero creerá que no se me cayeron y otra que al caer me levanté como resorte y les dije a los clientes que plaudieran”, he dijo entre risasas.

Destreza y buena attention

Dentro de las abilities aquiredas, aparte de su buena memoria, es el manejo de platos, vases y charolas para atender con rapidado a los clientes al llevar hasta siete platos al brazo y caminar a toda prisa.

The values ​​acquired and that form part of his philosophy of life are respect, punctuality, responsibility and team work, habits that have led him to be an exemplary worker before others.

Aunque su horario de trabajo empieza a las seis de la mañana acostumbra a llegar antes para preparer sus instruments y tools de trabajo. Su delantal, pluma y libreta nunca pueden faltar.

Para esta sobreviviente de cáncer, que al iniciar el día siempre se encomienda a Dios, otra de las satisfacciones de vida es convivir con sus parents Isidro y María, salir de compras, enjoy su estancia en casaón y de escuchar Ayala. sin embargo, algo que anhela algún día es llegar a convertir en abuela y cuidar a sus nieces.

En su mensaje a las nuevas generations de meseros aconseja siempre mantener un buen ambiente de trabajo, ser positivos y nunca conformistas. Siempre deben dar más de lo que se pide y si hay que quedarse más tiempo no renegar.